Making value visible: How E.ON Next found growth beyond the price race
Discover how E.ON Next used behavioral insights to uncover stronger brand differentiation beyond price.
La sostenibilidad se ha convertido en una expectativa de los consumidores, pero ¿hasta qué punto están dispuestos a pagar más por ella y en qué medida afecta realmente a sus decisiones de compra? Robin de Rooij y Sourabh Sharma responden a esta pregunta en el número de marzo de la revista Asia Pacific Food Industry.
La insostenibilidad de la sostenibilidad
"El consumismo sostiene la industria alimentaria, pero el consumo, por su propia naturaleza, es insostenible.
Por muy puras que sean las intenciones, el exceso de información en torno a la sostenibilidad alimentaria amenaza con convertirse en su perdición.
Pregunte al consumidor medio si entiende la terminología que se le utiliza. Oirá que "sostenible" es una misión, no una indicación de calidad o sabor; "natural" se ha convertido en una frase dudosa; "orgánico" es pureza sin sabor; y "verde" es simplemente jerga.
Con tanto escepticismo, ¿cómo comercializar con los consumidores, que según todos los indicios buscan realmente productos alimentarios más auténticos?".
